Mardi 30 août, l'agence Pôle emploi de Metz gare, en partenariat avec le lycée Raymond Mondon et l’association d’action sociale du bassin houiller, transforme le centre socio-culturel Pioche de Metz en un restaurant éphémère. Défi du jour : une dizaine de demandeurs d'emploi, encadrés par deux formateurs professionnels, vont préparer et servir un repas à une vingtaine de convives. Une manière vivante et très réaliste de se confronter à l'univers de la restauration. Reportage.