Métiers de l'hôtellerie-restauration #1 - mardi 5 avril 2022

MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION, LES CHIFFRES CLÉS DU SECTEUR

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  • 40 830  offres d’emploi diffusées par Pôle emploi Grand Est en 2021 : dont 65,8% en CDI, 11,9% en intérim et 22,4% de CDD
  • 12 324 établissements au 31/12/2020 (Source : acoss (URSSAF) pour les données au 31/12/2020)
  • 78 235 salariés au 3e trimestre 2021 (Source : INSEE pour les données trimestrielles)
  • 22 888 demandeurs d’emploi déclarent chercher un emploi dans le secteur de l’hôtellerie-restauration à fin décembre 2021.
  • 2 770 demandeurs d’emploi sont entrés en formation en 2021 soit 4,9% de plus par rapport à 2020.
  • 59,5% des sortants de formation entre mai 2020 et avril 2021 ont repris un emploi dans les 6 mois.
  • 25 317 demandeurs d’emploi ont repris un emploi de plus d’un mois dans le secteur de l’hôtellerie-restauration (année glissante : octobre 2020 à septembre 2021).
  • Les trois métiers les plus recherchés du secteur :
  1. Cuisinier
  2. Serveur en restauration
  3. Employé polyvalent de restauration